お世話になっておりますモリタ屋の宮崎です

ここ最近友達に誘われて、いろんな釣りに行っております

まず第一弾

和歌山へキンメダイ釣り(^^)

いろんな釣りをやってきましたが深海魚は初めて

上はオニカサゴで下がキンメダイ

深海の釣りなので「手で巻く」とかではなく

全て電動です(^_^;)

釣りをする人にしかわかりませんが

おもりがめちゃめちゃでかくて、１.５ｋｇもある鉄柱でした

餌はイカの切り身

朝の四時に出航して昼までの釣りです

自然の音しか聞こえない静かな感じが心地いい♪

釣りのいいところは帰ってからも楽しみがあるところ

オニカサゴのお刺身♪

３日寝かせてから切りました

フグみたいな感じでめちゃウマでした



続きましては日本海でイカ釣り

金目ダイはイカを餌にしていたというのに・・

釣れたのは剣先イカ

初めての釣り方でしたが船中２位の釣果！！

第三弾はウナギ釣り

私の店長日記をずっと観てくれてるかたはおなじみです

このウナギ釣りは夏になると毎年釣りに行っています♪

近所の川なので仕事が終わって２時間くらいのリラックスタイムです

なかなか釣れないのですが、この日は二匹釣れました(^^♪

すぐに捌いて美味しくいただきました(^^）

ずっと遊んでいるわけではありません

ちゃんとお仕事しております(^_^;)

画像のサイコロステーキ

年間通してずっと人気の商品なのですが

今年に入ってから売れ方が凄くて

ちょっと困っています。。。

ステーキに使える「いい部分」はそんなに取れないので

売り切れが時々出てしまいます

うちは小さなお店なので大量生産はしないというか

出来ません。。

一つ一つ、一人一人お客様をイメージしながら作っているそんなお店です

人気になることは凄く嬉しいですが、

「自分たちがきちんと仕事が出来る量しか注文を受けない」

これは変わらず続けていきます

売り切れが時々でるかもしれませんが

お許しいただければ幸いですm(__)m