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自分でリフォーム

いつもお世話になっておりますモリタ屋の宮崎です

いきなりトイレの画像でごめんなさい。。

コロナ禍の影響でお家にいる時間が多いので

自分で

家のトイレのリフォームをしてみました

以下ビフォー画像
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もう30年近く前のトイレなので

古い。。

全然問題なく使えるので交換するのはもったいない。。

「そうだ!自分でリフォームをしよう!」

で、やってみました

一番気になるのはお水を溜めるタンク

「これをなんとかお洒落にしよう」
↓ ↓ ↓ ↓ ↓

アフター(^^)

タンクの上部を

【手洗い場風に】

思い切って便座も交換しました♪

便座の交換は思ったより簡単でした

リフォームの材料はホームセンターで売ってる

安い「スノコ」がメインで

あと小さい木と手洗い場風にするための

【タイルシール】

これがなかなか良くてグッとイメージが変わりました

便座を除いて材料費は

5000円くらい

収納も作ったので、なかなかいいと思いませんか?

自分の中では大満足の出来です(^^)

大工系のDIYが得意なので

次は下駄箱作りにチャレンジする予定です♪

8月29日は何の日?


お世話になっておりますモリタ屋の宮崎です。

お盆も明けるとお肉屋さんは静かな感じになる・・

はずなのですが

何故か【8月29日着】のご注文だけ

凄い量のご注文をいただきました

一日の発送数が

最多タイ

たまたまなのか不思議な感じです

画像はリブロースのすき焼き用

付箋を貼る前のサイコロステーキ

バランスよく作るのに頭を使います

手前はリブロースすき焼き用で奥はロースのしゃぶしゃぶ用とモモのしゃぶしゃぶ用

ずっとお肉を切っていたのであまり画像がなくてごめんなさい。

話は変わってウナギさん(笑)

この画像は数年前に釣ったウナギ♪

え?ウナギって釣れるの?

と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが

海につながる川なら大体います

餌はミミズか小鮎

日が暮れる時間帯がよく釣れるのです

とは言ってもなかなか食べられるサイズは釣れません(^^;)

今年は土用の丑の日にウナギを食べていないので

でっかいウナギを釣りたいと思っています

家族でリモート

お世話になっておりますモリタ屋の宮崎です

夏の職場はめちゃめちゃ涼しく甘やかされた環境にいるので
ちょっと外へ出ただけでバテてしまいます。。

さて今回のタイトル「家族でリモート」
私の家族は嫁・息子・娘の四人家族 息子は高校を出てからずっと地方にいて 長く3人暮らしだったのですが
先日娘も地方に行ってしまい

家は嫁と二人きり

子供が小さい頃は「早くひとり立ち」してくれないかなとずっと思っていましたが

いざ、出て行ってしまうと やっぱり寂しいです


そんな時、娘がきっかけでLINEの「リモート通話」というものを家族四人でやりました。

四人同時にスマートフォンで顔を見ながら話しができるって、現代のシステムは凄いですね。

仕事関係でZOOMでのリモート会議は何度もやっていましたが、
家族でのリモートは初めてで二時間くらい喋りました(笑)

離れて暮らしていても、「こんなことやあんなことがあった」のような皆の生活を顔を見ながら聞けることに感動しました。

家族で「たまにやろうね」と話し合ったので、寂しくなったら誘おうと思っています♪

里へお肉を


お世話になっておりますモリタ屋の宮崎です
お盆も真っただ中
毎年のことですが、ご注文をたくさんいただいてありがとうございます!

画像は全部200gのサーロインステーキ
11日に発送したものですが

一日で32枚発送しました。


さて今回のタイトル「里へお肉を」

いつものお盆だと実家のお父さんお母さんがお肉を用意して
子供さんたちを迎えることが多いのですが、

今年は「子供たちの家に贈る」
または「実家へお肉を贈る」

というご注文を多くいただいております

やっぱり新型ウイルスが拡大してみなさん移動を控えておられるんだなと仕事をしていて感じます

あと、家族へお肉を贈るということに「優しさ」とか「愛情」も感じるので
いい仕事をさせていただいているなと思います

画像は特選ロースのしゃぶしゃぶ用♪

めちゃめちゃ美味しそう!
夏なので焼肉用のご注文をたくさんいただきました

サイコロステーキもたくさんいただいて一時売り切れになりました
写真を撮る余裕がなく・・という言い訳。。
こちらはモリタ屋の定番

極上ロースすき焼き用♪
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今年は梅雨が長く、夏は短いんじゃないか

なんて思っていましたが、猛暑はやっぱり厳しいですね

先日休みの日に朝から車をせっせと洗っていたら

軽い熱中症になってしまい、休日一日寝ていたということがありました

熱中症はじわじわ体にくるので本当に気を付けないとだめですね

もう少し厳しい猛暑が続きますがみなさん熱中症には気をつけてくださいね(^^)

A5牛肉最優秀賞


お世話になっておりますモリタ屋の宮崎です

今年に入ってyoutubeを始めてから、ブログをあまり書かず申し訳ないです。。

この間の記事の最後にチラッと書きましたが、

またまた凄い牛を落札しました♪


信州プレミア牛

信州牛の中で上位のものには【信州プレミア牛】という名前がつけられます

さらに、その中で一番優れたもの

これが今回の最優秀賞

もう結構売っているので最近購入された方は

この証明書のコピーがついていたと思います

なかなか良い牛肉です♪

小さなお店ですが30年もA5の牛肉を見てると

凄い牛も、普通に見えてしまうのがちょっと怖い


最優秀っていうことは一番上

これ以上、上がないってことです

がしかし、丸の部分を見てください

【BMS NO11】

ちょっと前の記事(BMS NO12)に書きましたが

A5にもランクがあってBMSのNO8~12がA5になります

世の中のA5って呼ばれるもののほとんどが

NO8~10

NO11以上はなかなかお目にかかることはないです

もう全部売ってしまいましたが前々回の牛肉はNO12でした

NO12なんてものは滅多に出ないお宝ものです

最優秀賞ですらNO11

前々回の牛肉がいかにすごいかをわかってもらえるかなと思います

とは言え今回の牛肉はA5の中でも上物です♪


この最優秀賞

お盆あたりまで販売予定です♪

サーロインだけ半分くらいご予約でもう売れています。。

売り切れになったらごめんなさい。。

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もうすぐお盆です!

予定がある方もない方も笑顔で楽しく過ごしましょう(^^)


誕生日会


お世話になっておりますモリタ屋の宮崎です

宮崎行家7月22日で49歳になる私の誕生日会がありました

我が家では子供が小さい時から家族全員の誕生日会を毎年欠かさず行っております

すごく派手?な感じに見えるかもしれませんが

我が家では普通です(笑)


下の子供はもう22歳ですが、それでも毎年誰かの誕生日がくると主人公を除いた家族が飾り付けをして食事を作ります

もう宮崎家の伝統行事になっています(笑)

今回は風船がテーマのようです♪

飾り付けの前で記念撮影もします


祝ってもらう人も祝う側もどちっも幸せを感じることができる

家族の誕生日会は私たちにとって宝物のような行事なので

子供が結婚するまで続けていきたいと思っています

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先日セリでまたすごい牛を落札しました

どんな牛肉を買ったのか紹介するので

またチェックしてみてくださいね(^^)

これが断面です

いつもお世話になっております店長の宮崎です

先日は父の日にたくさんのご注文をいただいてありがとうございました

前回「BMS NO12のA5を仕入れたよ」っていう日記を書きましたが

今回はその商品をご案内

画像は肩ロースリブロースの接点の断面です



すごく綺麗ですよね♪

滅多に見られないものなので転載されないよう文字を入れてます(^^;)

単に霜降りなだけでなく肉質が重要なのです

この牛肉は牝牛にも関わらずBMS NO12になりました

牝牛は霜降りにはなりにくく

A5は圧倒的に牡牛が多いのです

もうずいぶん売ってしまいましたが

あと10日くらいはこの商品を発送します


これは父の日に発送したサーロインたち

サイコロステーキや極上ロースすき焼きも多かったですがサーロインが一番でした



話は変わってyoutubeの投稿を始めてからイラストを描くようになりました

動画の中で内容の説明をするためのイラストです

全部マウスを使って描いているのですが

結構味があって気に入っています♪

動画に出てくるイラストは全部宮崎がマウスで描いたものなので

良かったらそういうのも楽しんでいただけたら嬉しいです(^^)

応援よろしくお願いします!!


BMS【NO12】




いつもお世話になっておりますモリタ屋の宮崎です

梅雨がやってきましたね

雨ってなんとなくマイナスなイメージなので

いい気分になりにくいですよね

「おおおーーーーー!!梅雨だーー!!」

「雨ヤッターー!!」

みたいに、ならないものでしょうか(笑)

さて今回のタイトル

【BMS NO12】

知ってるあなたはお肉通♪



新しい牛肉を買ったらついてきたブック

いわゆる証明書です

京都中で一番高い牛を落札しました

3日後くらいから捌いていく予定です

今リアルに京都で

一番高級な牛肉を扱っているのは

当店です

「よくまあこんな小さい肉屋がこんな牛肉を扱うな」

と自分でも凄いと思います(笑)

BMS NO12というのはA5の中でも

頂点を極めたものしか与えられない
もので

ただの霜降りではなく肉質が最高でなければNO12はつきません

同じA5でも幅があるんです

セリに、いつ行ってもA5は必ずありますが

BMS NO12は滅多に出てきません

誰が何と言おうと

【客観的に評価された最高の牛肉】です

日本全土全ての精肉店で見てもトップクラス

3日後からはもちろん父の日の発送もこの牛肉を使います♪

乞うご期待♪

捌いたら画像もアップしたいなと思っています

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もうすぐ父の日

私の息子娘は二人とも大学生

娘はいつも何かしてくれるのですが

息子はなーーーーんにもありません

不思議と母の日は二人ともするんですよ。

母の存在は大きいですね

お肉じゃなくてもいい、

お父さんにも何かしてあげてください(笑)

子供たちも社会に出たら何かしてもらえるかなぁ

ご自宅用がついに!

お世話になっておりますモリタ屋の宮崎です

緊急事態宣言が解除され京都はあっという間に大賑わいです

観光地の清水寺などは、まだそんなに人はいませんが

繁華街は

いつも以上に人がいる。。。

みなさんずっとお家にいて我慢されていたのでしょう

第二波がこないことを願います。。。

さて

ついに!

といいますか、やっと

焼肉のご自宅用をアップしました(^^)

焼肉用がないのでみなさんギフトの

おまかせ焼肉用を買っていただいてましたが

これでスッキリです♪

サイコロステーキ同様、数種類の部位をバランスよくカットします

部位指定なしのおまかせだから出来る価格に設定しておりますので是非検討してみてくださいね(^^)

厳選和牛おまかせ焼肉用→商品ページを見る

たった20個



いつもお世話になっておりますモリタ屋の宮崎です

GWと母の日が終わって、ちょっと落ち着くかなと思っていましたが

在庫をアップするとドヤドヤっとご注文いただいて感謝しかありません

画像は本日の梱包作業風景

インターネット販売を始めたのが2008年の11月

それまでの発送件数は

年間で170個くらい

店舗に来店してくださるお客様からの発送です

家族で経営するような小さな肉屋では、これでも多いほうだったと思います




2008年のインターネットは【掲示板の活用】や【情報を得るためのもの】

楽天を知っている人もそんなに多くなく

アマゾンも本がメインでした

そんな時に生のお肉をインターネットで販売しているショップは

全国で見てもごくわずかでした



始めた当初は

【全く売れない】


「カード払いって心配」「ちゃんと商品が届くの?」「騙されるんじゃないか?」

こんな感じだったと思います

この時に掲げた目標が

【日々発送!】

一日一個発送できるようにしたい


そして少しずつリピートさんも増えて

4年後にやっと417個発送することができました



今ではたくさんのお客様に支えられて

ご注文をいただくことが本当にありがたく、幸せに感じております

先日ゴールデンウィークの時、ご注文が多すぎて何日か受付をしない日がありました

「めちゃめちゃたくさん注文があるお店」

そう思われるかもしれません

でも一日の最大発送能力は

20~25個

なんだ、たった20個?

そんな数です

もちろんそれには理由があります

【一つ一つを大事に作りたい】

【一人一人を大切にしたい】

【できるだけ良いものを良い状態で発送したい】

これは

「特別な食卓に幸せの空間を創造しよう!」

という理念が元になってます



当店は高級なお肉を扱うお店です

お客様は誕生日だったり、結婚記念日、大切な方への贈り物

ほとんどがそういうお買い物です

だから私たちは大量に生産して大量に発送することはしません

味だけではなく見た目、美しさも大事にしています


よく楽天やアマゾン、テレビショッピングから電話がかかってきます

「モリタ屋さんだったらめちゃくちゃ売れますよ!」

「この商品だったら勝負できるのに何故やらないのですか!?」

必殺の言葉を返してやります

「僕らお金儲けのために仕事してるわけじゃないんで」

そういっても、あの手この手で引き下がりません

多分ノルマでもあるんでしょう

「楽天さんに出店したら出店料がいりますよね?」

「さらに広告費が商品の20%くらいかかりますよね?」

「そうすると今の倍近い値段で売らなきゃだめですよね?」

こう言うと

「それでも売れます!」

って(笑)



当店でお買い物をしたことがない方は試しに楽天とかyahooショッピング見てみてください

まぁまず冷凍発送です

その日に作った商品をその日に発送するなんてお店はほとんどないと思います

次は異常に高いです

全てとは言いませんが多くは商品と価格が釣り合っていない

逆にいうと私たちが異常なのかもしれません(笑)

当店も12月の年末の数日だけは冷凍発送ですが

その日に作ったものをその日に発送する

このこだわりを変えることはしません

ただ年々ご注文の数が増えているので

今回のゴールデンウィークみたいに

ご注文受付を止める日がでてくるかもしれません

それでも私たちはこだわりを変えることなく

いただいた20個を大事に作っていきたいと思っています


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