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誕生日会



いつも御世話になっておりますモリタ屋の宮崎です

先日24歳になる娘の誕生日会を自宅でやりました(^^♪

地方に就職をしていて、ずっと緊急事態宣言が出ていたから

長い間帰ってこなかったのですが

久しぶりに家族で顔を合わせることができました♪

毎回壁に飾り付けをしていて

今回は「京都が懐かしいのではないか」と考え

京都タワー・おくり火・平等院・宇治橋・茶団子・舞妓と

地元づくし



そして必ず誕生日の主役にメッセージを書きます


これは私が書いたもの。きたない字ですね(^^;)

娘が3歳くらいからずっとやっています。

うまくタイミングよく帰ってきてくれたのでできましたが

もうそろそろ難しいかなぁなんて思っています。



話はかわりましてyoutubeのチャンネル登録数が

5000人を突破しました!!

登録していただいているみなさん

本当にありがとうございます!!

まだ観たことのない方は是非一度ご覧になってください



youtubeを始めて1年と9か月

一番人気の動画は10万回を超えております(^^♪

多ければいいというもではありませんが

少しずつ増えているので嬉しいです♪

大体毎週金曜日にアップしております

これからも応援宜しくお願いいたします

スライスの気配



お世話になっておりますモリタ屋の宮崎です

9月に入って少し涼しくなってきましたね♪


これは先月8月末に、ご注文をいただいた焼肉用


8月は売れすぎて困るくらいでした、、

焼肉用やステーキは全て手切りなので

切りすぎて軽い腱鞘炎になります

それが9月に入って少しずつスライスが売れ始めました



今日発送させていただいたローススライス♪

左はリブロースの極上スライス

右はロースの芯だけをスライスした特選ローススライス


こちらはモモすき焼き用



同じモモのすき焼き用、ギフトです♪



ヤマト運輸で発送します(^^♪

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今年の8月は雨が多く全体で見たら

暑さはマシだったような気がしますが

どうなのでしょう

みなさんも同じだと思いますが

家と店の行き来しかしないので

代り映えのない毎日

楽しみは携帯で動画(アニメ)を見ること(笑)

ジムに行って泳ぎたい!←退会中・・・

御礼m(__)m

お世話になっておりますモリタ屋の宮崎です

お盆が終わりました

毎日雨でそんなに忙しくならないかも?

なんて思いもしましたが、たくさんの方にご来店いただいて

インターネットからもたくさんご注文ををいただきました

みなさん本当にありがとうございます!!

感謝しかありませんm(__)m


画像はローストビーフのスライスパック

ここ最近一気にご注文が増えた商品です

売れ筋ランキング上位に入りそうです♪




いろんな人気商品の中でも頭一つ抜けているのがこのサイコロステーキ♪

パックをして部位の付箋を貼ります

画像のもので400gと500gです♪



リブロースのスライスとモモのスライス

美味しそうです♪



焼肉用はステイホームと飲食店の営業制限の関係で

全国的に需要増な感じです


切り落としと赤身の切り落とし

ちょっと細かいけど美味しいお肉です(^^♪


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オリンピックで明るい話題もつかの間

今の大雨だったり、コロナ禍がおさまらなかったり、

ずっとステイホームが続いておりますが、みなさんお体ご自愛くださいませm(__)m




ギフト&ギフト

お世話になっておりますモリタ屋の宮崎です

まもなく8月。お肉屋さんがあわただしくなる季節がやってきました。

7月に入ってからギフトのご注文が多くなり

WEBショップでもギフトやプレゼントなど

先様に贈るご注文が増えております♪


画像はいただいたご注文を確認する画面

青字で「別」と表示されているのが、

別住所に贈られるプレゼントやギフトです

当店は平常時でも半分以上はギフトのご注文をいただいておりますが

7月はなんと79%が別住所へ贈るご注文でした


その中でも1位はこのサイコロステーキ


毎日毎日作っております♪

ステーキに取れるものはそんなに多くないので

たまに売り切れます。。

こちらも年中人気の「極上ロースすき焼き用」

美味しそうです♪

このロースは全部ギフト用

夏の大人気商品「おまかせ焼肉用」

サイコロステーキ同様いろんな種類の部位をカットします

5種は入れるようにしています


こちらはサーロインステーキ

全く処理をせず「カットしただけ」の状態

それでも美味しそうですよね?


余計な部分

特に「スジ」の硬い部分は綺麗にカットします

脂も落としてこんな感じで出来上がり♪

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もうすぐお盆です(^^♪

まだまだお出かけムードではありませんが

みなさん素敵な休日をすごしましょう♪



二回目の接種で涙

お世話になっております店長の宮崎です

コロナウイルスのワクチン接種

二回目が終了しました

タイトルにあるよう、二回目後→高熱で苦しんだというお話です。。

一回目の副反応は初日軽い頭痛

翌日肩を殴られたような痛み

三日目回復

周りの同世代と比べるとやや多めに反応が出たかな?くらいでした



そして魔の二回目!

ワクチンを打った2時間後から肩が痛み始め

しっかりとした頭痛が出ました

この時点で、やばい予感しかなかったです。。

あ、これはめちゃめちゃ反応してるなと



早めに布団に入り就寝


そして予感は的中

夜中の3時。猛烈な寒気で目を覚まします


熱は38.5度

羽毛布団にさらに布団をかけても震えがおさまらない

ロキソニンを飲んで3~40分ほどで

熱と震えがおさまりました



翌朝熱は完全におさまったけど

からだの関節に痛みが残る←今ココ(笑)

私の場合、一回目の副反応は翌日に現れましたが

二回目はもう直後から反応が出始めました

ロキソニンを用意していて良かったという感じです

私のように「集団接種」では解熱剤をもらえない場合がほとんどなので

自分で用意しておくのが必須です



今回熱が出てつらい思いをしましたが

感染してお店を休むとかになったらお客様に迷惑をかけてしまうので

結果的には打って良かったなと思っています♪

釣りバカ日記

お世話になっておりますモリタ屋の宮崎です

ここ最近友達に誘われて、いろんな釣りに行っております

まず第一弾

和歌山へキンメダイ釣り(^^)

いろんな釣りをやってきましたが深海魚は初めて

上はオニカサゴで下がキンメダイ


深海の釣りなので「手で巻く」とかではなく

全て電動です(^_^;)

釣りをする人にしかわかりませんが

おもりがめちゃめちゃでかくて、1.5kgもある鉄柱でした

餌はイカの切り身


朝の四時に出航して昼までの釣りです

自然の音しか聞こえない静かな感じが心地いい♪


釣りのいいところは帰ってからも楽しみがあるところ

オニカサゴのお刺身♪

3日寝かせてから切りました

フグみたいな感じでめちゃウマでした



続きましては日本海でイカ釣り

金目ダイはイカを餌にしていたというのに・・

釣れたのは剣先イカ

初めての釣り方でしたが船中2位の釣果!!


第三弾はウナギ釣り

私の店長日記をずっと観てくれてるかたはおなじみです

このウナギ釣りは夏になると毎年釣りに行っています♪

近所の川なので仕事が終わって2時間くらいのリラックスタイムです

なかなか釣れないのですが、この日は二匹釣れました(^^♪



すぐに捌いて美味しくいただきました(^^)

ずっと遊んでいるわけではありません

ちゃんとお仕事しております(^_^;)

画像のサイコロステーキ

年間通してずっと人気の商品なのですが

今年に入ってから売れ方が凄くて

ちょっと困っています。。。

ステーキに使える「いい部分」はそんなに取れないので

売り切れが時々出てしまいます

うちは小さなお店なので大量生産はしないというか

出来ません。。


一つ一つ、一人一人お客様をイメージしながら作っているそんなお店です

人気になることは凄く嬉しいですが、

「自分たちがきちんと仕事が出来る量しか注文を受けない」

これは変わらず続けていきます

売り切れが時々でるかもしれませんが

お許しいただければ幸いですm(__)m

雑誌にちょこっと

お世話になっております店長の宮崎です

CREAという雑誌に

ちょこっとだけ商品を紹介していただきました


お店に電話がかかってきて

CREAさん「モリタ屋さんの焼肉用を紹介させていただけないでしょうか?」

宮崎「あ~、お金かかるやつでしょ?」

CREAさん「いえ費用は全くかかりません、掲載させていただきたいお願いです」

宮崎「喜んで!!」

こんな感じです(^_^;)

「おまかせ焼肉用」を紹介していただきました

本が販売されて見てみると

どれどれ・・・

ちっちゃ!!

と、タダで載せていただいているのに

つい思ってしまいました。ごめんなさい。。

CREAさんありがとうm(__)m

みなさん是非立ち読・・・じゃなくて

買ってください(^^♪

私も乗り換え

お世話になっております店長の宮崎です

ゴールデンウィークから始まっているのですが

京都の日産自動車で新車を購入すると

当店の極上ロースがもらえます(^^)


5月末までですが、京都の方は是非この機会に日産に足を運んでください♪

*カーライフ応援キャンペーンに当選の方は対象外です



東京の日産自動車さんからもたくさんご注文をいただいたので

私も車を乗り換えました(笑)

軽自動車のルークスにしたのですが

自動運転がついてたり、走りも良くて夫婦二人にはちょうどいい感じです(^^♪



こちらはサーロインの800g

インターネットのお客様から「800gの塊で欲しい」というご要望で作りました

なかなかのボリュームです



続いてサーロインの200gたち

これも全部インターネットからいただいたご注文です

最近店頭もそうですがステーキの需要が多くなってきています

ステイホームの関係もあると思います

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マスク生活が始まって1年以上たって気が付きました

「そういや一回も風邪をひいていない」←今更話

私宮崎はガリガリで寒さに弱く、

年中風邪薬を飲んでいるような人間なのですが

みんながマスクをしているので風邪をひかないという

素晴らしいメリットを今更感じております

そしてずっと課題だった運動不足を解消するために

自宅にエアロバイクを買いました!

写真を撮り忘れたのでこれは次回に

20分だけですが、ほぼ毎日乗っています(^^♪

高校で授業

おせわになっております店長の宮崎です

先日近くの進学校(高校)で授業をしてきました

先生ってやつです(^^♪

授業の内容は「地域課題探求学習」

自分たちの地域が抱える様々な問題について考える授業です

私がいろんな課題をお話し

生徒たちはそれを克服するためにどうすればいいか?を考え発表するというもの

大学の教授と仲良くさせていただいている関係から声がかかりました

経営者向けの講演や大学生は何度かありますが

高校は初めて

正直リアクションが薄いのでめちゃめちゃ難しかったです。。

学校の先生って凄い


後日の発表会♪

どんな発表だろかとドキドキしましたが

どのグループも素晴らしい発表で宮崎は感無量でした!

来年もあるみたいなのでもっと頑張らなきゃと思っています


今日作った「発送分」のサイコロステーキ

これに加え店頭に来られた方の分も含めると8000g超え

ゴールデンウィークとはいえ

ちょっと売れすぎて困っています・・・

希少部位なんて毎日ザクザクとれないので作るのに必死でございます(^_^;)

ゴールデンウィーク中は時々売り切れになることもあると思いますが

作る限界があるのでお許しください。。


おまかせ焼肉用

サイコロステーキの焼肉バージョン

この焼肉用商品。とあるビックな雑誌の取材を受けることになりました(^^)

掲載されたらまた報告させていただきます


定番の極上ロースすき焼き用

この商品はなんと!!日産自動車の本社から従業員様向けにご注文いただきました

更に!!京都日産自動車グループ全店でGW期間中、車を買うとすべての方に当店のお肉がご成約記念品としてもらえます♪

京都の方!!日産で車を買ってください!(笑)

これもまた後日報告できたらなと思っています

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ゴールデンウィークに入って急にご注文が増えてきました

当店は「自分たちがきっちり仕事ができる以上の注文を受けない」と決めています

途中いくつかの商品が売り切れになるかもしれませんが

お許しください。。

話は変わって今回の緊急事態宣言は効果がでるのか。。
このウイルス感染力強すぎですよね(^_^;)
一年経って振り出しみたいなイメージです

とは言えせっかくのゴールデンウィーク
みなさん笑顔ですごしましょう!!



オリンピック代表選考会


お世話になっております店長の宮崎です

先日競泳のオリンピック代表選考大会が行われました

地元京都出身の大本里香選手が初めてオリンピック出場の内定しました

拍手パチパチパチ♪

大本選手のご祖母様がお店のお客様ということもあり、
里香ちゃんが高校生の時からずっと応援していたから
凄く嬉しいのです(^^)



ちなみにこれは私が47歳の時に水泳のマスターズでもらったメダル(笑)

背泳が得意。自慢です(笑)






さて。暖かくなってきて「焼き系」のご注文が増えてきました

画像はサイコロステーキのお肉。全部で4kgちょっと。

これを





トレーに入れて付箋を貼れば完成です♪





ご自宅用の場合は簡易包装で発送しております





こちらはおまかせ焼肉用

サイコロステーキのようにいろいろな部位をバランスよくセットします





焼肉用とローストビーフ





おまかせ焼肉のギフト

同じお肉でも箱に入るとより豪華に見える




ギフトパッケージは風呂敷に包みます♪





当店の人気商品リブロースのすき焼き用





やわらかももすき焼き用

すき焼きはもちろん、しゃぶしゃぶ、煮物・炒め物・鉄板焼きなど
何にでも使える万能スライスです






こんな風に少しずつ3種買われる方も多いです♪

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まだまだコロナ禍は続いておりますが

暖かくなりゴールデンウィークも近いので仕入れが活発になってきました

飲食店は夜の9時までですが京都は結構お客さんがいっぱいです。。。

経済のこともあるので何とも言えませんがちょっと心配。。

もうすぐGW。なかなか外にはでられないかもしれませんが
みなさん笑顔で楽しく過ごしましょう!




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