シチュー食べ比べ対決!バラVSスネ
煮込み用の2トップバラ肉とスネ肉
定番の「バラ」か人気の「スネ」か
どちらがいいのか!?
比較検証してみます
まずは見た目
バラは脂がのっていてスネは赤身ですね
どちらが美味しそうですか?
同じ大きさにカットして煮込みます
煮込む時間も統一して2時間にしました
特別な作り方はせず水から火にかけ2時間煮込んだ後
市販されているシチューの素を入れて完成の流れです
完成です♪
純粋にお肉の味を確かめたいので
野菜は玉ねぎしか入れておりません
見た目比較
どちらも見た目はかわりませんね
柔らかくするため表面を焼かずに煮込んでいるので
色は浅めです
試食開始♪
店長宮崎の自宅です
*京子*
スネはフォークで
ほぐれるくらい柔らかい!
お手頃で美味しく
食べようと思うならスネかな
バラは旨味もあって柔らかさも文句なし
シチュー全体の味も美味しくしてくれる
ので
私は断然バラですね
*真美*
私もバラのほうが好きですね
柔らかさはスネ
に負けるけど
バラも柔らかいし
ルーの味が美味しくて香りもすごくいい♪
おかわりが欲しいくらいですね(笑)
*宮崎*
どちらが美味しいかと聞かれれば間違いなくバラ
お肉自体の味もそうだけど
みんなが言うように
「ルー」の旨味が違う
よね
スネは、あれだけ筋が入っているにも関わらず
バラよりも柔らかいのには驚いた
崩れるくらい柔らかいのに形がしっかり残っている
のは利点
味は大体想像通りで赤身だから脂が全然浮いてないし
バクバク食べられる
食べ比べをせず
スネだけ食べてたら
「めっちゃうまい」って言ってるよね
*彩果*
バラは「ルー」のこってり感と、噛みごたえがあるので
メインディッシュなイメージ
ですね
お肉を食べたい!って時はバラ
スネは「ルー」が
サラッとしていて
脂も浮いてない
ので
スープ感覚でも食べられる♪
テレビでよく言う
「噛むとなくなる」という表現がスネにはピッタリ
ですね
総評
対決の結果は
バラの圧勝
でした
美味しさだけでなく香りやルーの味も良くなり
「市販のルーでここまで美味しくなるんだ」というみんなの感想
しかし
柔らかさにおいては逆にスネの圧勝
で
ほぐれるどころか「噛めばなくなる」
という表現はピッタリで
サラッとして食べやすいのはスネという意見も全員一致でした
また
価格が違うので
コストパフォーマンスを問われると
全員が「ほぼ互角」
という答えでした
好みや、どんなシーンで食べるのか
によって選ぶのがいいのではないか
というまとめになりました♪
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