日本一のブランド牛！？


こんにちは！いつもお世話になっておりますモリタ屋の宮崎です

秋ですね～♪空気が乾燥して晴れの日は最高です♪

さて今回のタイトル「日本一のブランド牛」

４年に一度の共進会、牛肉のオリンピックみたいなものや、農林水産大臣賞などございますが

「その時だけ」や「その牛」と限定されています

今回は「常時」「通年」に高値で取引されているブランド牛を紹介します

もうズバリ「松坂牛」です

松坂牛って名前がついていたら間違いのない最強のブランドです

その答えは「規格が日本一厳しく、そして有名である」

其の一　牝牛であること
其の二　三重県産であること
其の三　Ａ５であること
其の四　三重県の指定された屠場で捌かれた物

こんなに厳しいブランドはまあない

松坂牛の看板を揚げるのに審査が必要なんて話も聞きます

他のブランドは良くてＡ４以上。あえて書きませんＢ２でもＣ２でもなんでもＯＫブランドはたくさんあります


松坂牛！ってなったらＡ５しかないんです

で。今回私が仕入れた牛肉がこちら

「Ａ５の三重県産」

三重県でＡ５で牝牛で松坂牛じゃないの？と思いますでしょ？

京都で捌かれたのでただの三重県産なんです（＾＾）

何が違うのか？捌いた施設が違うだけ

私宮崎はキターーーーー！って感じです♪

普通の肉屋はおそらくこう思います

「松坂牛のブランド表示できないし近江牛とか宮崎牛にしよ」

もう一回言います「捌いた施設が違うだけ」

なんで三重県の屠場に持っていかないのか？？

私も不思議で聞いてみたら「産地や屠場同士のお付き合い」で京都牛が三重に行ったり逆があったりするみたいです

今回みたいに損もあれば得もあるのだと

これが三重で捌かれたらとんでもない値段になっていたのは間違いない

当店の価格だと倍で売っても割が合わないくらいです

ただの「三重県産」ですがウルトラ極上です！

ブランドにこだわらず「物」にこだわる当店だからできる価格なのです♪

もう半分近く売ってしまいましたが、もうしばらく三重県産です（＾＾）

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