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春らしいご注文♪


お世話になってりますモリタ屋の宮崎です

寒さも和らぎ春が来ましたね(^^♪

今回のタイトル「春らしいご注文♪」

お肉屋さんって季節によって売れるものが結構変わって

冬の寒い時はスライス系がよく売れて
夏の熱い時は焼き系がよく売れます

じゃあ春は?

春は「いろんなものが売れる時期」なのです

上の画像は人気商品の極上ロースと特選ロースのすき焼き用

見た目はどちらもよく似ていますが、よ~く見ると

特選のほうは「芯の部分」なので周りや間に脂がほとんどついてないので
味がありながら食べやすいのが特徴です

やわらかさはどちらも究極のレベルなので
特選が「やや」くらいで、あまり変わりません



こちらはロース芯のしゃぶしゃぶ用とモモのすき焼き用


こちらはインターネット販売の名物商品

冬はご注文の数が減りますが、それでも年間ランキングは

6年連続1位!

バランスを考えてカットするので毎日頭を悩ませながら作っています


部位の付箋を貼ります♪

初めて買われる方は自分が思っているよりも

やや少なめで買うのがオススメです

満足度が高いのと、1個がそんなに大きくないので少ない量でも結構楽しめます♪



同じくサイコロステーキ400gが2つ



こちらはおまかせ焼肉用

サイコロステーキ同様バランスを考えていろいろな部位をカットします

画像のものは、なんと8種カットしています

希少部位や超めずらしい部位も入ってきます

ただ名前がついていないような部位も入るので

サイコロステーキのように部位の付箋は貼りませんm(__)m



同じく焼肉用のギフト


ギフト専用の包装紙で包みます♪

サーロインです♪

夏も人気ですが一番売れるのは「春」

【お祝いギフト】が増えるからです♪

ご卒業・ご入学で一気に需要が高まります



アップにしました

美味しそう~~~~!



ローストビーフのブロック【ご自宅用】

たまに「ギフトの商品と普通の商品は中身が違うのですか?」と聞かれます

当店の場合中身は全く同じです

箱代や風呂敷代などパッケージが違うだけです



こちらはスライスパック

インターネット販売ではまだ認知度は低いですが

店頭では年間1~1.5トン売れている商品です

ただ店頭販売のものとインターネット販売では

素材がやや違います

インターネット販売のほうが「良い部位」もしくは「良い部分」で作っています♪



切り落としと赤身切り落とし



バラとスネのブロックを500gずつ

これでシチューを作ったらきっと値段以上の感動が得られる!?

と私は思っています

いきなり魚(^_^;)

ごめんなさい。。

先日友人と2人で和歌山まで
「ビンチョウマグロ釣り」に行ってきました

え!?マグロって釣れるの!?

釣れるんです(笑)

と言いながら私は初めて釣りました。

80cmいかないくらいの小さなビンチョウマグロ

まだまだお子様マグロです

それでもめちゃ嬉しかった~~(^^♪




あまりの嬉しさに調子にのってyoutubeチャンネルのショート動画にあげました(^_^;)

肉屋が魚を捌くというよくわからない動画ですが

1分で終わるので良かったら観てください
嬉しそうな宮崎が登場しております


クリックするとyoutubeのページに変わります→肉屋がビンチョウマグロを捌きます!

youtubeも毎週投稿しているけど撮影する時間と編集する時間はいいとして

ネタに困ります(^_^;)
「こんなことやって欲しい」みたいなのがありましたら
動画のコメント欄で教えてください

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