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サイコロステーキがあまり売ってないのは何故？

サイコロステーキって名前は見たり聞いたりするけどスーパーや飲食店で見かけることが少ないと思いませんか？

今回は何故サイコロステーキがあまり販売されていないのか？

また、どのようにすれば手に入るのかをお話ししたいと思います

■サイコロステーキが売られていない理由

まず何故見かけることが少ないのか？

理由は以下の２点です

・消費者側から見てサイコロステーキは安いイメージがある

■サイコロステーキは安いイメージ？

一つ目の安いイメージについてです




大体こんな感じではないでしょうか

■サイコロステーキは高級品?

二つ目の普通にステーキとして売った方が安く販売できることについて

ステーキにはサーロインやランプ、ミスジなどいろいろな種類があります

例えばサーロインを使ってサイコロステーキを作ろうとすると

まず一枚にカットします

これを小さくカットしていくのですが


・脂の多い少ない・柔らかさの違い・見た目の違い・形の違い

いいお店ならこう思うはずです

これを解消するには脂を落とし、硬い部分は売らない、形を整えるなど

そうすると捨てる部分が多くなり

一枚で売るより高く売らなくてはいけない

本来サイコロステーキは高級なものなのです

当店でも店舗に来店されて「サイコロステーキが欲しいのですが」

のご要望で値段を言うとビックリされる方も多いです

このように消費者側と精肉店側が相反する感じなのが

サイコロステーキが売られていない、見かけない理由です

じゃあどうすれば手にはいるのか？

■上手な購入方法

一番簡単なのは一枚で売られているものを買って自分で食べやすい大きさにカットする

しかしここでも問題はあります

一枚でカットされたものは「薄い」ことが多い

面積が小さいものは厚みを持たせないと小さくなってしまいます

次は精肉店に行って厚めのステーキを切ってもらって それを自分でカットするかお店でカットしてもらう方法

ここでの問題は「厚めに切ると大きくなる」


「小さい面積でいいので厚めに切ってください」


サーロインなどは面積が大きく、小さくすることができないので これにはあてはまりませんが


霜降り系なら「サンカクバラ」「ヒウチ」「ミスジ」「ハネシタ」

■まとめ

今回はサイコロステーキがあまり売られていない理由は何か？

と、どうすれば購入できるのか？

という方法を紹介させていただきました

＊サイコロステーキはまともに作ると実は高い商品だということ

＊購入はお肉屋さんに行って厚めにカットしてもらう

この二点を覚えておいてくださいね

当店のサイコロステーキは部位が数種入って楽しめる♪

部位ごとでの差はありますが、一つの部位でやわらかさの差はほとんどありません

理由はおまかせだからです♪

さらに一種ではなく３～５種の部位が入ります！

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サーロインステーキ商品ページ→https://kyoto-miyaki.com/SHOP/380.html

複数住所へ配送の場合「それぞれが10800円以上」で送料無料となります