こんにちは！モリタ屋の宮崎です

不動の１位「サイコロステーキ」の座を「サーロインステーキ」が奪うか！？

楽しみにしていた結果が出ました

結果は「サイコロステーキ」が死守し今回も１位に

しかしご自宅用とギフトを含めると「サーロインステーキ」が１位でした

ランキングの基準は売れた量ではなく

ご注文の数です

すき焼き用を１人の方が２ｋｇ購入されても

サイコロを３人で１ｋｇの場合

サイコロステーキが上位にランクされます

サーロインはギフトのご注文が多いので、ご自宅用と分散して２位に

なかなかの接戦でした




さて今回はミンチのお話を

ちょっと怖いかもしれません

画像は店頭のショーケースで販売している合挽ミンチ
です

ミンチって「お肉」を挽肉にしたもの

と思いますよね？

でも、そうじゃないものが多々あったりします。。

ポイントは１つ

「挽肉は部位がわからない」

です。




何に見えます？

ってミンチですよね（^^;）

牛ミンチ

そう「牛肉」のミンチです

ではどんな部位の「牛肉」なのか見てみましょう




正解はコレ

画像見ても何かわからないですよね？

何となく牛肉と言われても違う気がしませんか？

これ、メキシコ産の食道です

このブログの為だけに仕入れました・・（TT）

食道って言ったら内臓ですよ、

肉ちゃうやん！と思いますが

いえいえ、内臓であっても牛の肉だから牛肉なんです

だって(笑)

おかしいと思いませんか？

騙されてる気がしませんか？

特別なことではなく

業界では普通に流通し

当たり前に販売されています

当たり前に安いです。。




もっと利益が上がるようにしてみましょう

さっきの食道に脂を混ぜて挽肉にします

脂も立派な牛肉です！！・・・

どうなるでしょう




わからないでしょ？

わからないんです(笑)

ミンチにされてしまったら私にもわからないです。

このサイトにこられて、私の日記を読まれてる方は

食べたくないはずです

食道なんてまだ可愛いもので、食道以外の内臓（もちろん外国産）や血管を使ったり色をつけたり・・

もっとひどい場合は牛じゃないものを混ぜていることも。。



ではおさらいしましょう

ミンチはすりつぶされるので

何を使われているのか分からない

プロですらわからないんです

じゃあどうすればいいのか！？

対策は３つ。どれか一つを選択しましょう♪

「信用できるお店で買う」

「細切れやスライスを買って自分でミンチにする」

「安いものには手を出さない」

です

ご家族やお友達に教えてあげてくださいね♪

私が販売すればいいんですが、温度管理がシビアで

冷蔵発送は心配なので、まだ検討中なのです

冷凍発送なら問題ないのですが、う～ん、

話は戻って外食はもっと当てはまるので

ファーストフードや○ンビニのお弁当のハンバーグは

どうなのか？？？

私はハンバーグ弁当を選ばずに鮭弁当や生姜焼き弁当を食べます（＾＾）