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キャンプ






家族でキャンプへ行ってきました(^^)


バーベキューするならステーキ画像を撮ろう!


と思いパチリ


美味しそうですね〜〜


美味しかったです〜〜♪







バーベキューと言っても


肉屋なので海鮮がメインです♪



画像はアサリちゃん






伊勢にある「エバーグレイズ」というキャンプ場で平日なのに
大賑わい


海辺なので行く道中に魚屋さんに寄って


「エビだーーアワビだーーー」と気分は上々です♪


はりきって伊勢海老を買うつもりでしたが


車エビに。。









キャンプと言ってもテントではなくバンガロー


冷暖房、トイレ、キッチンもあります








夜はキャンプファイヤー♪


親子でマシュマロを焼いています(^^)


変な顔でしょ(笑)


熱いんです(笑)








我が家のワンコ


可愛いでしょ♪


親バカです(笑)


こんな仕事も




店頭販売だけなのですが


年に4〜5回だけハンバーグを作っています(^^)

焼いて、真空パックして温めるだけで食べられるハンバーグです



hb2.jpg


よく手作りって言う商品がありますが


本当に1から10まで手作りです。。


一回で作る限界が400個ちょっと


一個の値段が480円


高いでしょ?高いですよね?


これがだいたい予約も含め2日で売り切れます。。


「え〜、、もう売り切れ?」
「もっとたくさん作って売ればいいのに」
「次はいつ作らはるん?」


と、お客様に言われます


ほんと。作るのが大変なんです(^^;)






一番大変なのは「焼く作業」


焼かなければ2000個くらいは問題なく作れますが


焼くと400個が限界なのです。





袋詰め


明日9日販売スタート


予約を引くと当日売り55個


通販にのせたいと思っても手間がかかりすぎて現状では難しい


「もっと高くしたら??」



とも言われます





そういうのは苦手だから嫌なのです。





「よー儲かるやろ」


なんてこともよく言われます


そんな時はこう言います


儲かってたら毎日作ります(笑)


安い材料を使って工夫したら儲かるかもしれない


でも、嫌なんです


買われた方全員に喜んでいただくのはすごく難しいと思うけど


出来る限りいい仕事ができたらいいなって思っています。

ハロウィン♪




お肉屋さんとハロウィン


なんの関係もありませんが


「みんなで飾り付けをしよー♪」ってことになりやってみました(^^)


harowin2.jpg


100円ショップで十分ですね♪


セールがあるわけでもなく


お客さまにメリットはありませんが


ちょっぴり楽しい感じになりました(^^)





お子様にだけかわいいおやつを用意♪

ウナギを捌く



先日友達とウナギ釣りに行ってきました(^^)

車で15分くらいで着く近所の川へ

こんなとこにいるの?なんて思いましたが友達いわく鮎がいるとこだったらウナギはどこでもいるよ、とのこと。

餌は大きなミミズ。。。。

釣り具屋さんで売ってるミミズではダメで山へミミズ掘りをした後、現地へ向かうというちょっと面倒な釣りです(^^;)

そして

釣れました(^^)/

結構釣りは好きでいろんな魚を釣ったことはあるけどウナギは人生初♪




捌くのはお手の物(^^)

関西人ですが背開きにしました。

開いた後も、うねうねと動く生命力にびっくりした。

だから精がつくのか??

栄養価は高いと聞いたことあるだけで詳しいことはわかりません。。




捌くのはそんなに難しくなかったけど

焼くのがさっぱりわからない(^^;)

youtubeでプロの方が焼くのを見ながら焼きました(笑)

お味のほうは?

臭みは全然なく、あっさり柔らかでした。

焼きすぎたのか脂が少なくウナギの味があまりしなかったような・・・

9月いっぱいは釣れるそうなのでまたチャレンジしてみようと思います(^^)


久しぶりに

久しぶりすぎる更新です。。

今回は店頭の話題を♪

六月からキッズキャンペーンで塗り絵を壁に飾っています。

12才までのお子様対象で後日になりますがプレゼントもあります(^^)

かわいい子供たちが一生懸命描いてくれて私たちも凄く嬉しいです♪

八月まで飾るので頑張って塗ってね♪

塗り絵のシートは店頭のテーブルに置いています。


お次は店内にある手書きブログ。

従業員が順番に日頃の出来事を好き勝手に書いています(笑)

今回は真美さん担当

マラソン大会を目指して毎日ジョギングを頑張っています。

続いても店頭です。

店頭だけですが、なかなか凄い塩コショウのお知らせ。

そこらの塩コショウとは訳が違います。

小さな会社がこだわって作った商品。

醤油の粉末が入っているところが珍しく焼肉に最適!

牛肉、豚肉、鶏肉の焼き系に。

いやほんと、タレより美味しい。

モリタ屋のお肉いらないかも(笑)

安いお肉でも美味しく・・・なる・・・(^^;)

店頭に来れない方も、代引きでしたら追加できますので備考欄に書いてください。

最後は私のプライベート。

プロテイン飲んでます。。。

運動不足で、体力もなく、肉屋の店長とは思えないガリガリな体。。

で、最近フィットネスジムに通い始めました(^^)/

みんなには怒られますが、体重を増やしたいのです!

まだ二か月ほどですが4kg増えました(^^)

目指せ細マッチョ♪

ボーリング♪

お店のスタッフでボーリングにいきました♪

二チームに分かれて対戦!

女子のハンデが15

画像のちょうど真ん中で左右のチーム。

男二人いるし楽勝でしょ、なんて思ってたらボロ負け。。

私のアベレージが110ちょい・・・

そりゃ負けますね(^^;;


これはなんでしょう?


この怪しげなものはいったい?

これは牛のテールなのです。

映画のエイリアンを見たことがある方にはわかるかもしれませんが
エイリアンの幼体のモデルになったといわれています。
30代後半から50代の方なら見た方も多いでしょう♪

あの映画はSFだけど私の中ではホラー寄りの印象です(^_^;)
怖い映画は苦手なのです。。



そして関節でカットして綺麗にするとこんな感じになります♪

たまに焼肉にされる方がいるけど、ほとんどの方はテールスープをつくられます。

上位ランクのテールはなかなかお目にかかれないので受注発注。

「来週あたり、いいテール入ったら電話して〜」のような感じで注文を受けて良いやつを仕入れる。

ちなみにテールは副産物で、ホルモンと同等扱い。

副産物には基本格付けがされない為、B3だろうがA5だろうがほとんど値段が変わらないのです。

ホルスタインか交雑種か和牛の3種でざっくり値段が分かれているだけ。

それならばいいやつを買ったほうがいい。

でもタンと同じで一本しかないから良いものを仕入れるのはむつかしい。。

そして値段は時価・・・

とはいえ肉に比べりゃ半分以下。
一本大体2kgで6000円くらいです。

いっぱい作って、スープを冷凍すると何回も楽しめます^_^
テールクッパも美味しいですよね〜♪


バルーンアート

久しぶりの更新です(-_-)

こんな日記も更新しないHPなのに、みなさんご注文いただいてありがとうございますm(_ _)m

さて、最近スタッフみんなでバルーンアートなるものを始めました(^^)
店舗にご来店いただいたお子様たちに差し上げています♪

最初は犬くらいしか作れなかったけど今ではレパートリーもたくさん。
でもまだ時間がかかるので目の前でキュキュっと作れるレベルではありません。。

そのうちにボールを回したりする日がくるかもしれません(笑)

大当たり\(^o^)/

おじさんが写っていますね。

ええ、私です。。。

坊主にしちゃいました^_^

「何悪い事したんやぁ〜」とみんなにからかわれますが、何もしておりません。

見てのとおり、髪がM字になっているため、中途半端に長いとパカっと分かれて格好悪いので思い切って短くしたのです。

「似合ってるやん」「マッチ棒みたい」「長いほうがいいわぁ」などいろいろ言われておりますが、ちょー気持ち良いし、めっちゃ楽なので、しばらく坊主でいようかと思っています。

ここから本題。

税理士の先生に誘われて、京都税理士会のイベントに行ってきました。

名門の京都ウェスティンホテル♪
先生方と顧問先、京都中央信用金庫の方達、総勢600人(*_*)
もの凄い人でびっくり。

で、景品が当たる抽選会があったんです。

電動歯ブラシやらIHクッキングヒーターなどなど。
隣の席のお兄さんが何やら当たってスゲー!なんて盛り上がって、俺もなにか当たらないかな〜なんてドキドキするが何も当たらず残るはホテルの食事券と目玉の電動自転車。

当たる訳ないと私はトイレに立つ。

席に戻ったら「当たったでー!!」とえらい騒ぎ。

またまた冗談を、なんて思ったら目玉の電動自転車が当たりました\(^o^)/

うそー!!まじー!!⬅︎私大興奮(笑)

ただでご飯をいただいて、おまけに景品までもらって税理士の先生に感謝感謝です。

電動自転車は母にプレゼント♪
喜んでくれることを願う。

宝くじでも買ってみようかな(笑)


懇親会

先日お店のスタッフと鉄板焼き屋さんに行ってきました。

奥にいる男の子は新人の荻君。歓迎会&懇親会♪

関西で「もんじゃ」を食べられる店は少なく、私も食べるのは二回目^_^;

私が写真を撮ったので写っていませんが酔っ払って真っ赤な顔をしていました。

年末はさらに人数が増えてバタバタしますが、みんなで頑張りますのでよろしくお願い致しますm(_ _)m